古人和香，颇重视和香的旨趣及用途，《周氏香乘》则对此做了简单的大分类，就是法和众妙香、凝合花香、熏佩之香、涂传之香、口香、印篆诸香等六大类。然而在各个类别中，由各个香方的名称，仍可看出不同之处，在此试着再加以小分类并说明之：

（一）法和众妙香

法和众妙香就是各种巧妙的和想法，大抵从名称可知其使用的地点、用途。

1、宫中香：宫廷里所使用的香。例如”汉建宁宫中香”、“唐开元宫中香”等。

2、帐中香：帷帐中使用的香，想来是卧室中使用。例如“江南李王帐中香”、“苏州王氏帐中香”、“杨贵妃帐中衙香”等。

3、衙香：衙香一名很难理解，也做“牙香”。不过，宫廷、寺廊、后妃、官员、僧侣、贫富不论都使用，想来是很普遍的香方的名称。大方且合乎社交礼仪的和香吧！例如“花蕊夫人衙香”、“雍文徹郎中衙香”、“苏内翰贫衙香”、“钱塘僧日休衙香”等。

4、湿香：顾名思义，想是不加以窨干，仍然湿软的香，取出做成丸状，即可使用。例如“僧惠深湿香”、“供佛湿香”、“久窨湿香”、“清神湿香”、“清远湿香”、“日用供神湿香”。以名称来看，大抵用以供养神、佛、清神、修性的香。

5、清真香：清真就是清纯朴实。这样的香想是来诠释大自然的纯一无染的清气。又如“清妙香”、“清远香”、“清神香”都是同样的旨趣。有名的有“丁晋公清真香”，焚烧起来有如“千花喷晓风”，气势非凡。又如“黄太史清真香”、“邢太尉韵胜清远香”等。

6、龙涎香：称为龙涎香的香方，几乎都没有放入真正的龙涎香，即使有，量也不多。而且也不像是在模拟龙涎香的香气。想来在于表现聚烟或定香性能的香。例如“内府龙涎香”、“王将明太宰龙涎香”、“杨吉老龙涎香”、“南蕃龙涎香”、“智月龙涎香”等，其中“南蕃龙涎香”两种香方，及《沈氏香谱》龙涎香都使用了“槟榔”这种香材是比较特别的处方。

不过《沈氏香谱》一共记载了“古龙涎香”的处方三种，令人想起蔡絛《铁围山业谈》“古龙涎香”條有“。。。每以一豆大爇之，辄做异花香气，分郁满座，终日略不歇。。。”如果是这样，那么就是在模拟龙涎香的香气了。

又，另有“吴侍中龙津香” 、“龙泉香”想是同类。

7、降真香：以降真香为主味所调出来的香。如“清心降真香”、“宣和内府降真香”。唐*李珣《海药本草》言“仙传拌和逐香，烧烟直上，感引鹤降。醮星辰，烧此香为第一。度箓功力极验，降真之名以此。

8、胜笃耨香：这些香方都是在模拟笃耨香的香气。例如“胜笃耨香” 、“假笃耨香”、“ 冯仲柔假笃耨香”。

9、华盖香：烟形结成华盖、毬状、云盖、宝林、巡筵等，不易散掉的香，一般会和以阴性的植物，如艾蒳、酸枣、石芝、甲香、荷叶、浮萍、瓦松、水衣等造成烟形的效果。如“华盖香”、“宝毬香”、“香毬”、“宝林香”、“巡筵香”等。

10、芬积香：芳香聚积的香方。如“芬积香”、“芬馥香”、也是一类。

11、四和香：四种香材和在一起的香。如“加减四和香”、“四和香”、“冯仲和四和香”等。他如“三胜香”有三种香材。“五真香”有五种香材。都是以香材的种类多寡命名。不过“五真香”是焚供世尊上圣，不可亵用。

12、闻思香：据《周氏香乘》称“黄涪翁所取，有闻思香，盖指内典中从闻思脩之义。”因此闻思香又是另一种以修身养性为旨趣的香。黄涪翁就是黄庭坚。

13、黄太史四香：即“意和”、“意可”、“深静”、“小宗香”等四种香。黄庭坚特为四香为“跋文”。将于第三讲黄太史四香详细诠释。

（二）凝合花香

模拟各种花香的和香法，在《香乘》卷十八之中录有七十种不同花香的香方。即使是表现某一种花的香气，所使用的材料组合，都各有巧思。

1、梅花香：不同的配方，都是要表现梅花的香气。即使是香方的名称，也多少会表示各别的差异，例如“梅花香”、“梅英香”、“梅蕊香”、“浓梅香”、“笑梅香”、“肖梅韵香”、“胜梅香”、“鄙梅香”、“梅林香”、“浹

在清凉润泽的水气中，惊叹香气孤寂清静，无以伦比的境界。

2、肖兰香：类似兰花的香。兰是属于兰科的大群植物，约有两万多中。究竟要模拟哪一种?黄庭坚<兰说>的”清风过之,其香蔼然,在室满室,在堂满堂.”说是与萧、艾同生于深山林薄之中的兰草。如此瑰丽的兰香，模拟起来恐怕不易。调香师取名的时候也很有分寸，直接取名“兰花香”的好像没有。大都取名“肖兰香”、“笑兰香”、“胜兰香”、“秀兰香”。。。等。

3、桂花香：模拟桂花的香气。名为“木犀香”这也是桂花香，由于是普遍被人们喜爱的香气，所以流传的香方不少。

4、柏子香：单一香材柏子实所泡制阴干的香。想是使用在冬天吧！

5、百花香：百花齐放的香，想来是春天的香气吧！活泼缤纷，盛大华丽的香。在此摘录一首《香乘》的百花香处方歌如次：

歌曰：三两甘松（别本作一两），

一两芎（别本作半两），

麝香少许蜜合同，

丸如弹子炉中热，

一似百花迎晓风。

6、野花香：漫山遍野的野花，大地就像无限大的花篮，教人不看都不行。香人们并没有小看，而和成野花香，想来是夏天的香气吧。

7、雪中春信：或名“春消息”。不知调香师在想什么？光看香名就令人神往，是雪渐渐溶化，别有朝阳之气的草香吗？那么这样的香可是非比寻常了。

8、杏花香：杏花是国人所喜爱的名花，花朵柔美，只有淡淡的香气，或许香人们还是喜欢它春光明媚的气质。

9、后庭花香：后庭花即雁来红。也被当成曲名，称“玉树后庭花”。秋季雁来的时候，顶叶鲜红，艳丽可爱。《花镜》赞美“愈久愈妍如花，秋色之最佳者。”不知调香师在模拟花色，还是花香?想来是秋天的香气吧！

10、荔枝香：以荔枝为主调的和香，使用荔枝壳。

11、酴醿香：模拟酴醿花的香气，暮春开花，有香气，别称沉香密友，可知香气之一斑。摘录《香乘》酴醿香处方歌如次：

歌曰：三两玄参二两松，

一支櫖子蜜和同，

少加真麝并龙脑，

一架荼?落晚风。

12、胜茉莉香：茉莉花是一直环绕人们身边的香花，又香又白人人爱，调香师要胜过茉莉花亲民的本质，恐怕得好好掌握要领。

（三）熏佩之香

佩带于身上或熏衣服的香。

1、 衣香：将各种香材捣细，调和成所要的香气，放入纱囊绢袋佩戴在身上，也称熏衣香。例如笃耨佩香、蔷薇衣香、牡丹衣香、芙蕖衣香、梅花衣香、。。。一般是末香的和香，少数使用模子作成块状有花样的香。

2、 洗衣香：洗衣服时所使用的香，洗最后一次时使用。现在的洗衣精，有的也会加香料。

3、 枕间香：放在枕头附近的香。如玉华醒醉香。

4、 软香：一般会加入苏合香油或其他香油在和香方之中和匀成香，作成团状、丸状，虽然下大雪，还是柔软的。

5、 香珠：和香作成香珠，穿孔成串，有“木犀香珠”、“龙涎香珠”，也可作成道人数珠。

（四）涂传之香

1、 传身香粉：和香捣成细粉，以生绢袋盛装，洗完澡涂在身上。又如“利汗红粉香”。

2、 敷面香：将香材细末和匀，用以敷面。如“和粉香”、“十和香粉”。

3、 乌发香油：涂抹头发或头皮的香油。如“香发木犀香油”、“乌发香油”、“金主绿云香”。

（五）口香丸、香茶

1、 口香丸：服用的香丸，可令人身香体健。如“丁香煎圆”、“木香饼子”、“透体麝脐香丹”、“独醒香”等。

2、 香茶：和香与茶，做成饼茶。如“经进龙麝香茶”、“孩儿香茶”、“香茶”等。

（六）印篆诸香

把单一或多种香材磨成粉末熏香，也就是末香。古人称为“印香”或“篆香”。如“定州公库印香”、“百刻印香”、“资善堂印香”、“龙麝印香”、“乳檀印香”、“供佛印香”等。